Evas Instant Pot Pilzrisotto
von Qorbit3375
Kurzbeschreibung
Ein diätfreundliches Risotto-Rezept. So cremig und geschmackvoll! Wird mit Hähnchenbrust und gekochtem Brokkoli und Karotten serviert.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Instant Pot auf SAUTÉ einstellen und erhitzen.
- 2
Kokosöl, Butter, Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten.
- 3
Pilze hinzufügen und 1 Minute anbraten.
- 4
Arborio Reis hinzufügen und 3 Minuten anbraten.
- 5
Weißwein hinzufügen und rühren, bis er vollständig vom Reis aufgenommen ist.
- 6
Thymian und Hühnerbrühe hinzufügen, rühren und den Reis unter die Brühe drücken.
- 7
Deckel auf den Instant Pot setzen, verriegeln und 4 Minuten unter hohem Druck garen.
- 8
Schnelldruckablass durchführen, dann Halbfett-Sahne, Parmesan und Nährhefe einrühren.
- 9
Bis zur gewünschten Konsistenz eindicken lassen.
- 10
Mais und Petersilie hinzufügen und gut vermischen.
- 11
Heiß servieren.
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