Exotischer Klebreis mit Pilzen und Palmenherzen
von Tessa_Hartmann
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Zubereitung10 Min
von Tessa_Hartmann
für 9 Portionen
Wasser und Limettensaft in einen Kochtopf geben.
Alles außer dem Reis hinzufügen.
Zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, den Reis einrühren und die Temperatur auf ein Köcheln reduzieren.
Abdecken und 25 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und 5 Minuten abgedeckt stehen lassen.
Auflockern und servieren.
Der Geschmack der Limette kommt in diesem Rezept wirklich zur Geltung. Es wird kein Salz hinzugefügt, daher könnte es am Tisch etwas benötigen.
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Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
Jeder wird dieses einfache Gericht lieben, das voller Geschmack ist!
