Extrem epische Kekse
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Zubereitung150 Min
Diese Kekse sind NICHT leicht und luftig, super süß, wie die Kekse aus dem Supermarkt oder der Bäckerei. Diese sind ernsthafte, nährstoffreiche Köstlichkeiten, die ein großartiges Frühstück zum Mitnehmen bieten und Ihnen über Stunden Energie geben!
für 20 Portionen
In einer mittelgroßen Schüssel Haferflocken, Dinkelflocken, Mehle, Leinsamen, Sojaisolat, Natron, Stevia-Extrakt, Zimt und Salz vermengen.
Beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Melasse, Öl, Sojamilch, Vanille und Zucker gut verrühren.
Die trockene Mischung hinzufügen und rühren, bis alles gut vermischt ist, dann die Kerne, Mandeln, Kokosnuss, Schokoladenstückchen, Kakaonibs, Rosinen, Craisins, M&Ms und Ingwer unterheben.
Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1-2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Große Portionen des Teigs auf die Bleche setzen und leicht flach drücken.
Ein Blech nach dem anderen 24 Minuten backen.
10 Minuten auf den Blechen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.
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Laufen Sie nicht ohne Frühstück aus der Tür! Greifen Sie nach einem tragbaren, köstlichen und nahrhaften Frühstückskeks.
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