Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Tomatillo-Salsa, gehackte Avocado und Koriander vermengen; beiseite stellen.
- 2
Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Die Pfanne mit Kochspray einsprühen.
- 4
Zwiebel und Paprika hinzufügen; 5 Minuten sautieren oder bis sie zart sind.
- 5
1/2 Teelöffel Fajita-Gewürz einrühren.
- 6
Abkühlen lassen.
- 7
Semmelbrösel, Zwiebelmischung, die restlichen 1 1/2 Teelöffel Fajita-Gewürz, Tomatenpaste, Putenfleisch und Eiweiß in einer großen Schüssel vermengen.
- 8
Mit den Händen die Putenmischung in 4 gleich große Portionen teilen und jede zu einem 2 cm dicken Patty formen.
- 9
Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 10
Die Pfanne erneut mit Kochspray einsprühen.
- 11
Die Patties hinzufügen; 4 Minuten auf jeder Seite braten oder bis sie gar sind.
- 12
Je ein Patty auf die untere Hälfte jedes Brötchens legen.
- 13
Jede Portion mit 1 1/2 Esslöffeln Salsa-Mischung toppen; mit den restlichen Brötchenhälften abdecken.
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