Falafel aus rohen, eingeweichten Kichererbsen
von hazetaro5699
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Zubereitung180 Min
von hazetaro5699
Die Kichererbsen müssen über Nacht eingeweicht werden. Verwenden Sie keine Dosenkichererbsen... sie sind bereits gekocht. Das Foto zeigt so viele, weil ich das Rezept verdoppelt habe. Ich habe einige gekocht eingefroren und einige roh, um sie später in Öl zu frittieren.
für 39 Portionen
Kichererbsen über Nacht einweichen.
NICHT kochen.
Am nächsten Tag alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis sie zusammenkommen.
1 bis 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, dann zu 30 Bällchen formen und in 1 Tasse heißem Öl frittieren. (Ich hatte 3/4 Tasse übrig, als ich fertig war, also habe ich die Nährwertberechnung durchgeführt, indem ich 1/4 Tasse in die Zutaten aufgenommen habe.)
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