für 14 Portionen
Kichererbsen über Nacht einweichen (oder 8 Stunden) und danach kochen.
Alternativ 2 1/4 Tassen Kichererbsen aus der Dose verwenden.
In einer Küchenmaschine die Knoblauchzehen zerkleinern.
Die meisten Kichererbsen hinzufügen (etwa 1/4 Tasse für später aufbewahren) und einige Sekunden zerkleinern.
Zwiebel, Zitronensaft und Kräuter hinzufügen.
Verarbeiten, bis alles gerade vermischt ist, dabei darauf achten, nicht zu lange zu verarbeiten.
Die Mischung in eine große Schüssel geben.
Gemahlenen Leinsamen, Semmelbrösel, Kreuzkümmel, reservierte Kichererbsen und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Zu Patties formen, etwa 1/4 Tasse groß und den Teig gut zusammenpressen, damit er zusammenhält.
Die vorgeheizte Pfanne mit Öl einfetten.
Die Patties bei mittelhoher Hitze etwa 5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
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Ein schmackhafter Burger-Pattie, der reich an Ballaststoffen und Folsäure ist und einfach zuzubereiten ist. Servieren auf einem Vollkornbrötchen mit den Lieblingsbelägen.
Jeder wird dieses einfache Gericht lieben, das voller Geschmack ist!
