für 7 Portionen
Zwiebel, Petersilie und Knoblauch in die Küchenmaschine geben.
Pulse, bis fein gehackt.
Abgetropfte Kichererbsen hinzufügen und nur so lange pürieren, bis sie zerdrückt sind, aber nicht püriert. (Sie könnten auch den Knoblauch pressen und die Zwiebel reiben und die Kichererbsen mit einer Gabel zerdrücken, wenn Sie keine Küchenmaschine haben.) In eine Schüssel geben und Ei, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Pfeffer, Oregano, Cayenne, Zitronensaft, Backpulver und Olivenöl einrühren.
Semmelbrösel unterrühren.
5 bis 10 Minuten stehen lassen, damit die Brösel die Flüssigkeiten aufsaugen und die Patties besser zusammenhalten.
Eine kleine Menge Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen oder mit Antihaftspray besprühen.
Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.
Patties aus 1/8 Tasse der Falafel-Mischung formen.
Diese sind sehr weich, also runder halten, da sie beim Wenden leicht abflachen.
Die Nährwertangaben sind alle falsch. Nur die Kichererbsen werden gezählt. Es sei denn, es stimmt etwas mit meinem Browser nicht.
Das war köstlich! Ich habe zerdrückte Sesamcracker verwendet, weil ich keine Semmelbrösel hatte. Ich habe auch einen Melonenausstecher verwendet, um die Bällchen in die Pfanne zu geben. Perfekt! Die S...
Ich habe nur das Falafel-Rezept gemacht (habe ein anderes für das Tzatziki) und es war köstlich! Das nächste Mal werde ich wahrscheinlich die Menge der Semmelbrösel verdoppeln (oder ein weiteres Ei hi...
Sieht gut aus.
Patties auf jeder Seite goldbraun braten.
Mit Tzatziki-Sauce servieren.
Ergibt etwa 14 Patties.
In einer kleinen Schüssel Joghurt, Sauerrahm, geriebene Gurke, Knoblauchpulver, Splenda und Dill vermengen.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Kühlen.
Am besten, wenn mehrere Stunden im Voraus zubereitet.
Zwei meiner Lieblingszutaten in einem Rezept! Ein Hauch von Nahost und ein Hauch von Orient. Wer sagt, dass man nicht das Beste aus beiden Welten haben kann?
Fleischlos und enthält Superfoods mit kräftigen Aromen.
