für 5 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Alle Zutaten für die Falafel (außer die Pitas und das Antihaftspray) in eine große Schüssel geben und gut umrühren.
Mit einer Kartoffelstampfer gut zerdrücken.
Die Mischung sollte leicht stückig bleiben, nicht glatt.
Ein Backblech gründlich mit einem 2-Sekunden-Spray Olivenöl-Spray besprühen.
Nehmen Sie nacheinander Löffel der Mischung in die Hände und formen Sie 15 Bälle, jeweils etwa so groß wie ein Tischtennisball, und legen Sie sie vorsichtig auf das Backblech.
Die Oberseite jedes Balls mit Olivenöl-Spray besprühen, insgesamt etwa ein 2-Sekunden-Spray.
15 Minuten im Ofen backen.
In der Zwischenzeit alle Zutaten für den Dip in einem Mixer oder einer Küchenmaschine vermengen und pürieren, bis sie gerade vermischt sind.
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Nach Geschmack mit schwarzem Pfeffer würzen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und jeden Ball vorsichtig umdrehen, dabei vorsichtig nachformen, falls die Unterseiten abgeflacht sind.
Wieder in den Ofen geben und weitere 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
Abkühlen lassen und mindestens 5 Minuten ruhen lassen.
Die ganzen Pitas halbieren, alle Pita-Hälften leicht toasten oder erwärmen und dann jede mit drei Falafel-Bällen und 3 Esslöffeln Dip füllen.
Genießen.
Ein schmackhafter Burger-Pattie, der reich an Ballaststoffen und Folsäure ist und einfach zuzubereiten ist. Servieren auf einem Vollkornbrötchen mit den Lieblingsbelägen.
Diese Bohnenkekse sind lecker und gesund. Serviert mit der Salsa ergibt es eine sehr bunte und festliche Präsentation. Ich serviere diese mit einem leichten Beilagensalat. Viel Protein und Ballaststoffe. Sogar mein fleischliebender Ehemann liebt dieses Gericht.
