Name: Falsche Hasen-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1000 ml Gemüsebrühe; 1 Karotte (gewürfelt); 1 Zwiebel (gewürfelt); 1 Stange Sellerie (gewürfelt); 1 Tomate (gewürfelt); 2 Nelken; 1 Lorbeerblatt; 5 g gehackte Petersilie; 15 g Mehl; 30 g Pflanzenbutter; Salz; Pfeffer

1

Macht 6 kleine Suppenportionen.

2

Mit Fleischbällchen und einem Esslöffel Johannisbeergelee servieren.

3

Butter in einem Schmortopf schmelzen, die gewürfelten Gemüse hinzufügen und 15 Minuten bei geschlossenem Deckel langsam garen.

4

Mehl einrühren und leicht bräunen.

5

Brühe, Nelken, Lorbeerblatt und Gewürze hinzufügen, umrühren, bis es köchelt.

6

Etwa 20 Minuten sanft kochen.

7

Fleischbällchen zubereiten, anbraten und dann in die Suppenschüssel geben, Suppe darüber gießen, gehackte Petersilie darüber streuen und sofort servieren.

8

Johannisbeergelee separat reichen.

Falsche Hasen-Suppe

Zutaten

Zubereitung

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Nährwerte pro Portion

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