Verleihen Sie Ihrem Frühstück (oder jeder anderen Mahlzeit) mit diesem Eiergericht, das einzigartige Zutaten und einen erdigen, nussigen Geschmack bietet, das gewisse Etwas.
für 1 Portionen
Pfanne oder gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Austernpilze fein hacken und die Hälfte der anderen Pilze; den Rest in Streifen schneiden.
Milch und Eier verquirlen und beiseite stellen.
Butter in die Pfanne schmelzen und sofort den Knoblauch hinzufügen.
Kochen, bis er zu bräunen beginnt, dann die Pilze hinzufügen.
Sautieren, bis die Pilze gerade anfangen, weich zu werden.
Hitze auf mittel reduzieren und die Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Kochen, bis die Pilze zart sind.
Eiermischung über das Gemüse gießen und rühren.
Vom Herd nehmen, mit Käse bestreuen und servieren.
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