Fantastische Focaccia

Zubereitung

1. 1

   Für das Brot: 2 Tassen Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen.

2. 2

   Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen.

3. 3

   Mischen, bis ein Teig entsteht.

4. 4

   Weiter Mehl nach und nach hinzufügen, bis der Teig nicht mehr klebrig ist (ca. 6 Minuten).

5. 5

   Teig anheben und die Schüssel mit Antihaftspray einsprühen.

6. 6

   Teig zurück in die Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und auf dem Ofen gehen lassen, während der Ofen auf 190 °C vorheizt (ca. 20 Minuten).

7. 7

   In einer kleinen Pfanne Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln und Champignons hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Hitze braten, bis sie weich sind.

8. 8

   Vom Herd nehmen.

9. 9

   In einer kleinen Schüssel die restlichen Zutaten mit dem Inhalt der Pfanne vermengen.

10. 10

    Gut umrühren und nach Geschmack weitere Kräuter hinzufügen. Teig nach dem Gehen aus der Schüssel nehmen und in eine gefettete 9x13 Form geben und flach drücken.