Fantastische Spanakopita aka "Spinatkuchen"

Name: Fantastische Spanakopita aka "Spinatkuchen"
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 16 oz gefrorene Tüten gehackter Spinat; 1 mittelgroße Zwiebel, dünn gehackt; 475 g zerbröckelter Feta-Käse; 5 g Kokos- oder anderes gesundes Öl zum Einfetten der Pfanne

von HannahH_24

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Zubereitung10 Min

Kochzeit30 Min

Portionen6

Abendessen Party Vegetarisch Vegetarische Gerichte

Zutaten

für 6 Portionen

2 16 oz gefrorene Tüten gehackter Spinat
1 mittelgroße Zwiebel, dünn gehackt
475 g zerbröckelter Feta-Käse
5 g Kokos- oder anderes gesundes Öl zum Einfetten der Pfanne

Zubereitung

1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
2
Die Pfanne mit Öl einfetten.
3
Den Spinat auftauen und abtropfen lassen, dann in eine große Schüssel geben.
4
Die Zwiebel dünn hacken und zur Schüssel hinzufügen, den Feta-Käse darüberbröckeln.
5
Die Eier in die Schüssel geben und alles gut vermischen, dann die Mischung in die gefettete Pfanne geben und etwa 30 Minuten backen, bis die Ränder knusprig und die Eier gar sind.
6
Hinweise: 1. Kein Salz hinzufügen, der Feta-Käse ist bereits salzig. 2. Zwiebeln können vorher angebraten werden, sollten aber abgekühlt sein, bevor sie zur Mischung hinzugefügt werden.