Fantastische Spanakopita aka "Spinatkuchen"
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Zubereitung10 Min
für 6 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die Pfanne mit Öl einfetten.
Den Spinat auftauen und abtropfen lassen, dann in eine große Schüssel geben.
Die Zwiebel dünn hacken und zur Schüssel hinzufügen, den Feta-Käse darüberbröckeln.
Die Eier in die Schüssel geben und alles gut vermischen, dann die Mischung in die gefettete Pfanne geben und etwa 30 Minuten backen, bis die Ränder knusprig und die Eier gar sind.
Hinweise: 1. Kein Salz hinzufügen, der Feta-Käse ist bereits salzig. 2. Zwiebeln können vorher angebraten werden, sollten aber abgekühlt sein, bevor sie zur Mischung hinzugefügt werden.
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