Hier ist ein mehlfreier, kalorienfreier Pizzateig, der zu einer schönen Kruste aufgeht!
für 6 Portionen
Den Ofen auf 150 °C vorheizen.
Alle Zutaten für den Pizzateig in einer Schüssel glatt rühren.
Die Backform mit Backspray besprühen und den Teig hineingießen.
Glatt streichen.
Die Form für etwa 15 bis 20 Minuten in den Ofen stellen, bis sie fest ist.
Der Pizzateig sollte eher trocken als feucht sein, da nach dem Belegen etwas Feuchtigkeit in das Brot eindringt.
Sobald der Teig fertig ist, großzügig Tomatensauce (ca. 2/3 Tasse) darauf verteilen und mit den Lieblingsbelägen bestreuen.
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PERFEKT für diejenigen von uns, die Low Carb wollen. Ich habe dieses Rezept irgendwo online gefunden und alles aufgeschrieben. Natürlich kann ich es jetzt nicht finden.
Ich habe monatelang daran gearbeitet, einen Vollkorn-Pizzateig zu perfektionieren, und ich denke, ich habe ihn endlich gefunden. Wir lieben ihn, lieben ihn, lieben ihn! Das Rezept ergibt genug Teig für zwei große Pizzen. Normalerweise verwenden wir eine und frieren die andere ein. Um die gefrorene zu verwenden, auftauen lassen und dann in einem kalten Ofen auf einem Pizzablech platzieren. Eine kürzlich kochende Kanne Wasser in eine Bratpfanne unter den Teig gießen und den Ofen schließen. Die warme, feuchte Luft lässt den gefrorenen Teig wieder aufgehen.
