Für den FoodNetwork.ca Kochclub. Jeden Monat wird ein neues Rezept ausgewählt, das die Teilnehmer nachkochen, entweder nach dem Buch oder mit ihrem eigenen Twist. Dies ist meine Version des Rezepts für Juli!
für 6 Portionen
Alle Beeren leicht zerdrücken und in ein Sieb über eine Schüssel geben.
Die Beerensäfte 1-2 Stunden abtropfen lassen.
Beeren beiseite stellen und Säfte aufbewahren.
Zucker, Honig, Zitronensaft, Vanille und Maisstärke in den aufbewahrten Saft einrühren.
Erhitzen und rühren, bis die Mischung dick und glänzend ist.
20 Minuten abkühlen lassen, dann unter die Beeren mischen.
Den Ofen auf 190 °C vorheizen und ein Backblech leicht einfetten.
Butter mit Zitronenschale und Ingwerscheiben schmelzen, warm halten.
Zwei Blätter Phyllo-Teig übereinander stapeln und die oberste Schicht mit der aromatisierten Butter bestreichen.
Zwei weitere Blätter darauflegen und die oberste Schicht erneut mit der Butter bestreichen.
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Die Phyllo-Blätter in der Breite halbieren.
Etwa ½ Tasse der Beerenmischung in die Mitte jeder Hälfte geben.
Die Ränder des Phyllo-Teigs zusammenfassen und verdrehen, um sie zu verschließen.
Auf das vorbereitete Blech legen.
Mit dem restlichen Phyllo und Obst wiederholen.
15-30 Minuten kühlen (oder vollständig auf dem Blech einfrieren und später in eine Box umfüllen).
Die Päckchen 15 Minuten backen.
5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Erdbeeren werden mit würzigem und süßem Balsamico-Essig und cremigem Ricotta in diesem schnellen und einfachen Dessert kombiniert.
Diese schnelle und einfache Fruchtpizza ist ein köstliches, erfrischendes Dessert und ein farbenfrohes Highlight. Probieren Sie es bei Ihrer nächsten besonderen Gelegenheit.
