Feldsalat mit Zitrus-Vinaigrette und gezuckerten Pekannüssen
von MaxU_70
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine kleine beschichtete Pfanne mit Spray bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Pekannüsse hinzufügen und 6 Minuten leicht rösten, dabei häufig umrühren.
- 3
Mit Zucker und rotem Pfeffer bestreuen und 1 Minute unter ständigem Rühren weiterkochen.
- 4
Pekannüsse aus der Pfanne nehmen.
- 5
Auf Wachspapier abkühlen lassen.
- 6
Salatmix, Zitrus-Vinaigrette und Orangensegmente in einer großen Schüssel vermengen und gut durchmischen.
- 7
Je 1 Tasse Salatmischung auf 8 Teller verteilen; jede Portion mit 1 1/2 Teelöffeln Pekannüssen und 1 1/2 Teelöffeln Cranberries garnieren.
- 8
Sofort servieren.
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