Verwenden Sie einen 5 lb Prime Rib Braten. Kann mit Sauce serviert werden (nicht in den Nährwerten enthalten).
für 15 Portionen
Fleisch in eine große Glasschüssel legen und mit Pfeffer bestreuen.
Italienisches Dressing über das Fleisch gießen.
15 Minuten im Kühlschrank marinieren, gelegentlich wenden.
Ofen auf 165 °C vorheizen.
Fleisch aus der Marinade nehmen und Marinade entsorgen.
Fleisch mit der Fettseite nach oben in eine flache Bratpfanne legen.
2 bis 2,5 Stunden backen oder bis 65 °C erreicht sind, dabei gelegentlich mit Bratensaft begießen.
Aus dem Ofen nehmen.
Mit Folie abdecken und 15 bis 20 Minuten ruhen lassen oder bis zur mittleren Garstufe (70 °C).
Versuchen Sie, einen englischen Rinderbraten zu verwenden. Er ist wirtschaftlich und geschmackvoll. Dieses Fleischstück stammt aus dem Schulter- oder Nackenbereich des Tieres.
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Habe das heute zusammengeworfen.
Ein traditionelles deutsches Gericht, das ich modifiziert habe, um weniger fettig zu sein, indem ich Speck durch geräuchertes Rindfleisch ersetzt habe.