Kurzbeschreibung
Eine einfache, herzhafte Quiche mit griechischem Flair. Ideal für ein herzhaftes Frühstück für vier oder als leichter Snack oder Vorspeise für 8 bis 12 Personen.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Spinat (und einen Esslöffel Wasser, wenn frischer Spinat verwendet wird) in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze garen.
- 2
Kochen, bis der Spinat aufgetaut (oder verwelkt) ist und überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.
- 3
Während der Spinat kocht, den Boden ausrollen und in eine 10" Tarte- oder Pie-Form legen.
- 4
Die Ränder bündig mit der Oberseite der Form abschneiden.
- 5
Eier, Milch, Muskatnuss, Oregano und Schnittlauch gut verquirlen.
- 6
Für die Quiche den zerbröckelten Feta gleichmäßig auf dem Boden des Teigs verteilen.
- 7
Den Spinat gleichmäßig über den Feta verteilen.
- 8
Die Eiermischung gleichmäßig über den Spinat gießen.
- 9
Tomatenscheiben auf die Eiermischung legen und mit Parmesan bestreuen.
- 10
Die Quiche bei 350 °F backen.
- 11
F. für 40-50 Minuten.
- 12
Normalerweise teile ich dies in vier Portionen für das Frühstück, aber es eignet sich auch hervorragend als Vorspeise oder leichter Snack in kleineren Portionen.
- 13
Diese Quiche kann auch als Frittata zubereitet werden, einfach den Boden weglassen, die Tarteform gut mit Olivenöl einsprühen und die Zutaten nach Anleitung zusammenstellen.
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Nährwerte pro Portion
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Lecker.
Das ist so gut.................
Tolles Rezept.
Super!
Schmeckt großartig.