Eine einfache, herzhafte Quiche mit griechischem Flair. Ideal für ein herzhaftes Frühstück für vier oder als leichter Snack oder Vorspeise für 8 bis 12 Personen.
für 4 Portionen
Spinat (und einen Esslöffel Wasser, wenn frischer Spinat verwendet wird) in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze garen.
Kochen, bis der Spinat aufgetaut (oder verwelkt) ist und überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.
Während der Spinat kocht, den Boden ausrollen und in eine 10" Tarte- oder Pie-Form legen.
Die Ränder bündig mit der Oberseite der Form abschneiden.
Eier, Milch, Muskatnuss, Oregano und Schnittlauch gut verquirlen.
Für die Quiche den zerbröckelten Feta gleichmäßig auf dem Boden des Teigs verteilen.
Den Spinat gleichmäßig über den Feta verteilen.
Die Eiermischung gleichmäßig über den Spinat gießen.
Tomatenscheiben auf die Eiermischung legen und mit Parmesan bestreuen.
Die Quiche bei 350 °F backen.
F. für 40-50 Minuten.
Normalerweise teile ich dies in vier Portionen für das Frühstück, aber es eignet sich auch hervorragend als Vorspeise oder leichter Snack in kleineren Portionen.
Diese Quiche kann auch als Frittata zubereitet werden, einfach den Boden weglassen, die Tarteform gut mit Olivenöl einsprühen und die Zutaten nach Anleitung zusammenstellen.
Lecker und gesund, dieses einfache Gericht ist perfekt zu jeder Tageszeit.
Fettarme Version der Quiche - kann leicht angepasst werden, indem man seinen Lieblingskäse oder Gemüse verwendet.
Lecker.
Das ist so gut.................
Tolles Rezept.
Super!
Schmeckt großartig.
Technisch gesehen ist dies eine kruste-freie Quiche, aber die Zugabe von Mehl sorgt für einen köstlichen knusprigen Boden und Seiten.