Kurzbeschreibung
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Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Erbsen mit kochendem Wasser überbrühen und 2 Minuten ziehen lassen.
- 2
Gut abtropfen lassen und mit den Kichererbsen, dem Ei, den Gewürzen, dem Koriander und den Semmelbröseln in eine Küchenmaschine geben.
- 3
Pulsieren, bis eine grobe Paste entsteht.
- 4
In eine Schüssel geben und die Frühlingszwiebeln und den Feta unterrühren.
- 5
Gut würzen.
- 6
Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- 7
Die Bohnen in kochendem Salzwasser bissfest garen.
- 8
Abtropfen und unter kaltem Wasser abkühlen.
- 9
Die Schalen abziehen und wegwerfen.
- 10
Alle Zutaten außer den Sprossen mit dem Gerstenbrei vermengen und vorsichtig unterheben.
- 11
Würzen.
- 12
Auf einen Servierteller geben und mit den Sprossen garnieren.
Tipps
Kalorien für 4 Portionen berechnet
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Nährwerte pro Portion
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