Feta-Yam-Spinat-Salat
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Zubereitung10 Min
Ein einfacher Salat, der Geschmacksbedürfnisse befriedigt. Einfach zuzubereiten und warm oder kalt gut. Er ist sehr sättigend, reich an Vitamin A, Kalzium und Ballaststoffen.
für 1 Portionen
Eine Süßkartoffel schälen und 6 Minuten in der Mikrowelle bei hoher Leistung garen.
In mundgerechte Stücke oder Scheiben schneiden.
Den Spinat auf einen Teller legen.
Die Süßkartoffel, die getrockneten Tomaten und den Feta-Käse hinzufügen.
Manchmal erwärme ich den Spinat (er ist schön welk) und die Süßkartoffel in der Mikrowelle, bevor ich die Tomate und den Käse hinzufüge.
Alles kalt zu essen ist auch angenehm.
Die meisten Pasta-Salate sind schwer auf der Pasta und leicht auf allem anderen. Diese Version, die warm oder kalt serviert werden kann, enthält eine große Portion Gemüse – sowohl Spinat als auch Tomaten.
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