Kurzbeschreibung
Dies ergibt einen leichten, zähen Keks, den man ohne schlechtes Gewissen genießen kann.
Zutaten
für 30 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl, Melasse, Zucker und Ei gut vermengen.
- 2
In einer separaten Schüssel alle trockenen Zutaten vermengen und dann zur feuchten Mischung hinzufügen.
- 3
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, dann zu 2,5 cm großen Bällen rollen.
- 4
Jeden Ball in zusätzlichem Zucker oder einer Zimt-Zucker-Mischung wälzen und auf ein ungefettetes Backblech legen.
- 5
Bei 190 °C 10 bis 12 Minuten backen. *Hinweis: Dieses Rezept verlangte ursprünglich nach 2 Tassen Mehl, aber ich fand, dass der Teig zu trocken und bröckelig war.
- 6
Ich bekomme normalerweise etwa 2,5 bis 3 Dutzend Kekse, und die Nährwertangaben sind für 1 Keks pro Portion aus 30 hergestellten Keksen berechnet.
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Nährwerte pro Portion
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