Ein glücklicher Zufall hat diese Muffins hervorgebracht, und niemand möchte, dass ich sie ändere! Sie enthalten kein Öl und kein Ei.
für 20 Portionen
Mehl, Salz, Natron, Zimt und Backpulver vermengen.
In einer anderen Schüssel Zucchini, Äpfel, Zucker und Vanille vermengen.
Die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten rühren.
Muffinformen zu 3/4 mit der Mischung füllen und bei 175 °C 20 bis 25 Minuten backen.
Ergibt etwa 20 Muffins.
Dies ist ein großartiges Rezept für den Sommer, wenn Sie einen Überschuss an Zucchini im Garten haben. Verdoppeln oder verdreifachen Sie die Menge und frieren Sie sie für schnelle und gesunde Frühstücke ein.
Das ist ein großartiges Rezept! Ich habe ein paar Dinge geändert. Für das Mehl habe ich halb Vollkornmehl und halb Weißmehl verwendet. Ich habe mehr wie 2 Tassen Apfelmus hinzugefügt; es schien einfac...
Ich habe dieses Rezept gefunden, während ich nach eifreien Rezepten für meinen Sohn gesucht habe, der allergisch gegen Eier ist. Ich habe die Zuckermenge halbiert und ungesüßtes Apfelmus verwendet, un...
Heilige Makrele, die sind gut! Sogar der Teig war so köstlich, dass ich all meine Willenskraft aufbringen musste, um ihn vor dem Verzehr roh in den Ofen zu bekommen!
Ich habe bei JustJude einen gegessen - köstlich. Obwohl ich 1/2 Tasse weniger Zucker verwenden werde, weil sie mir zu süß schmeckten.
Ich habe den Zucker etwas reduziert und mehr Apfelmus und Vollkornmehl verwendet... sie waren sehr gut! Danke für das Rezept.
Meine ganze Familie liebt diese! Obwohl sie klein erscheinen (im Vergleich zu den Muffins, die man in einer Bäckerei bekommt), fügen wir immer eine Portion Obst oder Joghurt zum Frühstück hinzu. Lecker!
Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!