Name: Feuergeröstetes Hühnchen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 450 g Hähnchenbrust, dünn geschnitten; 30 g natives Olivenöl extra; 30 g feuergeröstete rote Paprika, gewürfelt; 30 g sonnengetrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und gewürfelt; 2 Zehen frischer Knoblauch, gehackt; 3 Prisen Basilikum; 3 Prisen Oregano; 60 g Mozzarella-Käse, fein gerieben

1

Hühnchen in eine große flache Schüssel geben und mit 1 EL EVOO beträufeln.

2

Den gehackten Knoblauch einrühren, um das Hühnchen zu beschichten, dann leicht mit Basilikum und Oregano bestreuen.

3

In einer separaten Schüssel Paprika, Tomaten und 1 EL EVOO vermischen.

4

Hühnchen in eine mittelheiße Pfanne geben, die leicht mit Antihaftspray beschichtet ist.

5

Hühnchen auf jeder Seite anbraten.

6

Tomaten-Paprika-Mischung in die Pfanne geben und unter das Hühnchen rühren.

7

Alles garen, bis das Hühnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist.

8

Die Tomaten-Paprika-Mischung in die Mitte schieben und etwa 1 EL der Mischung auf jedes Stück Hühnchen geben.

9

Hitze reduzieren und Mozzarella-Käse darüber streuen und schmelzen lassen, die Pfanne bei Bedarf mit einem Deckel abdecken, um den Prozess zu beschleunigen.

10

Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.

Feuergeröstetes Hühnchen

Zutaten

Zubereitung

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