Fehlt Ihrer Weihnachtstradition ein wenig von dem alten Land Flair? Möchten Sie Feuer in Ihre Getränke bringen? Feuerzangenbowle ist ein traditioneller deutscher Glühwein, der rund um Silvester serviert wird. Was es von normalem Glühwein unterscheidet, ist die Zugabe eines kleinen Zuckerkegels (Zuckerhut), den man über den Wein hängt, mit Rum tränkt und anzündet. Es sieht beeindruckend aus und schmeckt köstlich. :)
für 12 Portionen
Zitronen und Orangen waschen, trocken tupfen und in Spalten schneiden.
Rotwein, Orangen, Zitronen, Zimtstange, Kardamom und Piment in einen großen Topf geben.
Langsam erhitzen, aber NICHT KOCHEN LASSEN.
Die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren, um den Punsch warm zu halten.
Zuckerhut über den Topf halten (man kann Zangen verwenden, um ihn zu halten, oder Spieße als kleines Bett dafür anordnen).
Zuckerhut mit Rum tränken.
Anzünden.
Sobald der Zuckerhut geschmolzen ist, die Inhalte im Topf umrühren und servieren.
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