Name: Feuriger Weißer Chili
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut; 30 g Allzweckmehl; 10 g gemahlener Kreuzkümmel, geteilt; 30 g Pflanzenöl; 2 Selleriestangen, gewürfelt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 1 Dose (16 Unzen) Cannellini-Bohnen, abgetropft; 250 g Hühnerbrühe; 1 Dose (4 Unzen) gehackte grüne Chilis, abgetropft; 60 g Limettensaft; 15 g Original Tabasco®-Pfeffersauce; 5 g Salz; 30 g gehackte frische Petersilie; 60 g geriebener Monterey Jack Käse, optional

1

Hähnchenbrust in 1,3 cm große Würfel schneiden.

2

In einer flachen Schüssel Mehl und 1 Teelöffel Kreuzkümmel vermengen; das Hähnchen in der Mehlmischung wenden.

3

Pflanzenöl in einem 4-Liter-Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

4

Hähnchen hinzufügen; kochen, bis es von allen Seiten gut gebräunt ist, dabei häufig umrühren.

5

Hähnchen in eine Schüssel geben.

6

In dem verbleibenden Fett im Topf Sellerie und grüne Paprika bei mittlerer Hitze garen, bis sie zart-knusprig sind, etwa 5 Minuten.

7

Bohnen, Hühnerbrühe, grüne Chilis, Limettensaft, TABASCO®-Sauce, Salz, den restlichen 1 Teelöffel Kreuzkümmel und das gebräunte Hähnchen einrühren.

8

Zum Kochen bringen.

9

Hitze reduzieren; abdecken und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

10

Petersilie einrühren.

Feuriger Weißer Chili

Zutaten

Zubereitung

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