Filipino Afritada

Zubereitung

1. 1

   Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Schweinefleisch salzen und pfeffern und beiseitelegen.

3. 3

   In einem großen Topf oder Schmortopf die Zwiebel im Öl anbraten, bis sie weich ist, dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und weiter anbraten, bis er braun ist.

4. 4

   Das Fleisch in der Pfanne anbraten (je nach Topfgröße eventuell in zwei Portionen).

5. 5

   Sojasauce und Gemüse hinzufügen, umrühren und bei mittlerer Hitze abdecken oder den abgedeckten Topf in einen 250 Grad heißen Ofen stellen.

6. 6

   1 bis 1,5 Stunden garen, bis es zart ist.