Spinat- und Feta-Teigdreiecke, hervorragend mit einem Beilagensalat!
für 8 Portionen
Filo-Teig und gefrorenen Spinat auf Raumtemperatur auftauen.
In einer Schüssel das geschlagene Ei, Feta, Parmesan, Spinat (abgetropft), gewürfelte Zwiebel und Gewürze vermengen.
Jedes Teigblatt in 4 Quadrate schneiden (insgesamt 8 Quadrate).
Etwa einen Esslöffel der Mischung in die Mitte jedes Quadrats geben.
Die Ränder mit Milch bestreichen und den Teig zu einem Dreieck falten.
Die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken und den Teig in der Mitte einstechen, damit der Dampf entweichen kann.
Auf ein gefettetes Blech legen, leicht mit Milch bestreichen und bei 200 °C 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Warm oder bei Zimmertemperatur mit einem Beilagensalat servieren.
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