Finalist beim Split the Pot Rezeptwettbewerb: Alaskan Hunter Stew
von Nora-4481
Kurzbeschreibung
Wir haben dieses Rezept früher für Elch oder Karibu gemacht und es in einem gusseisernen Eintopf bei sehr niedriger Hitze im Ofen gekocht, bevor es Slow Cooker gab. Es eignet sich sehr gut für mageres Rindfleisch mit wenig Fett und ist großartig für geselliges Beisammensein während der Football-Saison!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Die ersten acht Zutaten in einen 4-Quart-Slow Cooker geben und bei niedriger Temperatur etwa drei Stunden kochen.
- 2
Dieses Rezept wurde für Wildfleisch entwickelt, daher ist die Säure im Bier und die lange, langsame Kochzeit wichtig, um das Fleisch zart zu machen.
- 3
Nach drei Stunden das Fleisch umrühren und das Gemüse hinzufügen.
- 4
Den Slow Cooker auf hohe Temperatur stellen und etwa eine Stunde kochen, bis das Gemüse gerade zart ist.
- 5
Den Bourbon, das Wasser und die Maisstärke vermischen und in den Slow Cooker geben, gut umrühren.
- 6
Den Slow Cooker wieder auf niedrige Temperatur stellen und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- 7
Erbsen, falls gewünscht, kurz vor dem Servieren hinzufügen, um einen hellen Farbtupfer zu erhalten.
Tipps
Dies ist ein sehr fettfreies Rezept und hat viele Ballaststoffe und Vitamine aus den Wurzelgemüsen. Ich habe auch bis zu einer Tasse Steckrüben, gelbe Rüben oder Rüben hinzugefügt. Dies ist eine großartige Möglichkeit, "unbeliebte" Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Ich bevorzuge auch die natriumarme Zwiebelsuppe.
Ähnliche Rezepte
Rindfleisch- und Pilzeintopf aus dem Slow Cooker
Einfache Rindfleisch- und Pilzgerichte aus dem Slow Cooker
Ein einfaches Gericht aus dem Slow Cooker für die geschäftigsten Nächte. Schmeckt großartig über braunem Reis (nicht in der Kalorienzählung enthalten).
Schmortopf-Schweinefleisch mit Blattgemüse und Bohnen
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Köstlich
Einfach und köstlich!
Ich werde das nicht noch einmal machen
Sehr schmackhaft!
Ich habe die Zwiebelsuppe weggelassen (was für ein schreckliches Produkt!), es war trotzdem köstlich!