Fisch-Chowder aus dem Slow Cooker
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Zubereitung20 Min
Dieses Rezept ist ziemlich einfach und unkompliziert und überraschend großartig!! Dieses Rezept stammt aus dem AllRecipes-Magazin, aber die hier angegebene Version ist, wie ich es mache. Ich kann dieses Magazin nur empfehlen, um in der Küche etwas Abwechslung zu bringen! Das Originalrezept verlangt sowohl Garnelen als auch Jakobsmuscheln, aber da ich Jakobsmuscheln nicht mag, habe ich einfach die Garnelen verdoppelt. Guten Appetit!!
für 9 Portionen
Speck in der Pfanne braten, bis er braun ist, dann abtropfen lassen.
Überschüssiges Fett entfernen, aber etwa 1-2 Esslöffel für das Anbraten der Gemüse aufbewahren.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten lang garen, bis sie durchsichtig sind.
Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 2-3 Minuten garen, dann das Gemüse und den Speck in den Slow Cooker geben.
Brühe hinzufügen.
Mais und Kartoffeln hinzufügen.
Mit Cayennepfeffer und schwarzem Pfeffer würzen.
3 Stunden auf hoher Stufe kochen.
Nach 3 Stunden Garnelen und Kabeljau in den Slow Cooker geben und 5 Minuten kochen.
Kondensmilch hinzufügen und weiter kochen, bis es wieder heiß ist (ca. 30 Minuten).
Ich verwende sowohl Speck mit wenig Natrium als auch Brühe mit wenig Natrium, daher muss ich etwas Salz hinzufügen. Der Salzbedarf hängt von den verwendeten Produkten und dem eigenen Geschmack ab :)
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Zu gut, um ignoriert zu werden! So gut, so einfach zuzubereiten und so lecker! Ich esse sie das ganze Jahr über!
