Kurzbeschreibung
Inspiriert von einem Rezept von Publix Aprons. Mit püriertem Blumenkohl und einem schönen Beilagensalat servieren!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Tomaten grob hacken und Fisch auf Gräten überprüfen.
- 2
Mandeln, Knoblauch, Basilikumblätter und 1 Esslöffel Olivenöl in eine Küchenmaschine geben und fein hacken.
- 3
Tomaten und rote Paprika hinzufügen und pürieren.
- 4
Eine große Pfanne 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze vorheizen.
- 5
Fisch mit Salz und Pfeffer würzen (Hände waschen).
- 6
1 Esslöffel Öl in die Pfanne geben, dann den Fisch hinzufügen und 3 Minuten garen.
- 7
Hitze auf mittel reduzieren und den Fisch wenden.
- 8
Sauce um den Fisch gießen und 5 Minuten weitergaren, bis der Fisch leicht zerfällt.
- 9
Servieren.
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