Kurzbeschreibung
Ein fabelhaftes Fischgericht, noch besser, wenn es mit Vollkornreis serviert wird.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Für die Sauce die Paprika mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen.
- 2
Grillen, bis die Haut blasen wirft und verkohlt.
- 3
Abkühlen lassen und die schwarze Haut abziehen.
- 4
Die Paprika, Mandeln, Olivenöl, Essig, Tomatenmark und Cayennepfeffer in eine Küchenmaschine geben.
- 5
1 bis 2 Minuten pürieren, bis die Mandeln gemahlen sind.
- 6
Die Sauce in einem Topf erhitzen, bis sie warm ist.
- 7
Für die Scholle einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Simmern bringen.
- 8
Die Scholle hinzufügen.
- 9
5 Minuten abgedeckt köcheln lassen, bis der Fisch undurchsichtig ist, dabei einmal wenden.
- 10
Entfernen und mit warmer Sauce beträufeln.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Das klingt großartig, ich liebe Scholle. Das wird mein Abendessen für heute Abend.
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