Fisch-Tacos
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Zubereitung10 Min
für 4 Portionen
Alle Zutaten für die Koriander-Limetten-Creme vermengen und in den Kühlschrank stellen.
Gemüse vorbereiten und Ananas abtropfen lassen.
Eine schwere Pfanne bei hoher Hitze mehrere Minuten erhitzen, bis sie sehr heiß ist.
Fisch trocken tupfen und mit Öl beträufeln, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten.
In die Pfanne geben und 2 Minuten pro Seite braten, bis eine schöne Kruste entsteht, aber das Innere noch leicht roh ist.
Tortillas erwärmen.
Zum Zusammenstellen 2 oz. Thunfisch auf jede Tortilla legen.
Mit 1 EL zerdrückter Ananas, gehobeltem Kohl, 2 EL Koriander-Limetten-Creme, Tomaten und Korianderblättern belegen.
Limettenspalten auf einen Teller legen, um sie vor dem Essen sofort auszupressen.
Falls nötig, kann fettfreier Ananas-Joghurt anstelle von Naturjoghurt und zerdrückter Ananas verwendet werden.
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Ich mag Fisch nicht besonders, aber dieses gebackene Tilapia-Rezept liebe ich! Ich denke, die Sauce kann auch mit anderen Fischen/Meeresfrüchten verwendet werden.
