Fischpasteten
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Zubereitung30 Min
für 8 Portionen
Ofen auf 190 °C vorheizen.
Fischfilets in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel, Kartoffeln, Erbsen, Kürbis und Karotten in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, mit Wasser bestreuen und garen, bis sie zart sind, abtropfen.
Weißfisch dämpfen, bis er gerade gar ist, gut abtropfen.
Fisch mit Gemüse und marokkanischer Gewürzmischung gut vermengen.
Abkühlen lassen.
Den Teig mit minimalem Mehl ausrollen und 8 Kreise mit 20 cm Durchmesser ausschneiden.
½ Tasse der Fischmischung in die Mitte jedes Teigkreises geben und die Ränder mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Den Teig über die Mischung klappen und die Ränder gut zusammendrücken.
Die Oberfläche jeder Pastete mit etwas Ei-Mischung bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
Die Pasteten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie aufgebläht und goldbraun sind.
Heiß servieren.
Hinweis: Die Nährwerte beziehen sich auf den Vollkorn-Ricotta-Teig - wenn Sie fertigen Mürbeteig verwenden, müssen Sie die Nährwerte neu berechnen.
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Dieses Gericht wird gebacken und mit einer mediterranen Tomaten-, Zwiebel- und Knoblauchsoße gewürzt, um es fett- und salzärmer zu machen.
Reich an Eiweiß und Ballaststoffen, arm an Fett, ist dieses Gericht eine vollständige Mahlzeit.
