Diese wunderbare Suppe ist in wenigen Minuten zubereitet. Garnelen können anstelle des Fisches oder der Jakobsmuscheln verwendet werden. Es wird empfohlen, sie mit gutem Brot zu servieren.
für 4 Portionen
Olivenöl in einer großen schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Karotten, Lauch, Sellerie, Paprika, Lorbeerblatt und Safran in die Pfanne geben und 5 Minuten anbraten.
Wein und Muschelsaft in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.
Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
Sahne hinzufügen und köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist, etwa 5 Minuten.
Fisch und Jakobsmuscheln in die Suppe geben und köcheln lassen, bis sie gerade durchgegart sind, etwa 3 Minuten.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Lorbeerblatt aus der Suppe entfernen.
In große flache Schalen schöpfen.
Mit gehacktem frischem Schnittlauch bestreuen und servieren.
Ich habe das vor zwei oder drei Jahren zu Weihnachten gemacht. Es war absolut köstlich und hat meiner Frau und mir ein paar Tage lang gehalten. Ich denke daran, es dieses Jahr wieder zu servieren. Gle...
lecker
Ich habe die Sahne halb mit Milch ersetzt, der Kaloriengehalt ist immer noch erheblich. Aber es ist gut.
Ich liebe eine gute Meeresfrüchtesuppe!
Ich habe einige gehackte Kartoffeln hinzugefügt, weil meine Familie es gegessen hat.
Eine köstliche Art, eine Mahlzeit zu beginnen!
