Flacher Apfelkuchen (glutenfrei)
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Zubereitung40 Min
für 6 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Äpfel schälen und in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft bestreuen.
Die Anweisungen auf der Pillsbury-Verpackung für die Kruste befolgen, aber anstelle einer Pie-Form den Boden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Das obere Blatt ausrollen, um die Größe des unteren zu entsprechen, und beiseitelegen.
Zucker und Zimt vermischen und dann mit den Äpfeln kombinieren.
Äpfel in die Mitte der unteren Kruste legen und mit Butter dotieren.
Ein Loch in der Mitte des oberen Teigs von etwa 3" Durchmesser schneiden und auf den Kuchen legen.
Die Ränder zusammendrücken.
Versuchen, eine enge Versiegelung zu schaffen, und verwenden Sie den Teig, den Sie aus der Mitte geschnitten haben, um eventuelle Löcher zu reparieren. Dies hilft, das Auslaufen von Saft zu reduzieren.
Es wird ein wenig wie ein Vulkan aussehen.
Sie können auch den zusätzlichen Teig verwenden, um Designs zu erstellen.
Eierwaschung nach Belieben.
30-40 Minuten backen, gelegentlich überprüfen und eventuell auslaufende Säfte zurück in den Kuchen schöpfen.
Vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde abkühlen lassen.
Für ein perfektes Bild: Eierwasch- und Zuckerdust auf der Kruste. Verwenden Sie Frischhaltefolie, um die Kruste auf das Backblech zu übertragen. Äpfel: Eine Mischung aus Gala- und Granny-Smith-Äpfeln verwenden; saftige Äpfel lassen den Kuchen beim Backen auslaufen, während Granny-Smith-Äpfel weniger Saft produzieren. Ahornsirup: Ein wenig Ahornsirup hinzufügen und den Zucker reduzieren.
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Äpfel und Rosinen sorgen für die Feuchtigkeit, was bedeutet, dass weniger Öl in diesem Kaffeekuchen mit niedrigem gesättigten Fett, niedrigem Cholesterin und niedrigem Natrium verwendet werden kann.
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