Ein schnelles, einfaches Rohkost-Fladenbrot, das sich gut an verschiedene Gewürze anpasst! Trocknet 6-8 Stunden.
für 3 Portionen
Gemüse pürieren, bis es glatt ist.
Leinsamen und Gewürze hinzufügen und kurz vermengen.
Wasser hinzufügen, bis die Konsistenz von zerdrückten Bananen erreicht ist.
Auf mit Backpapier ausgelegten Dörrblechen verteilen und 4-5 Stunden bei etwa 45 °C trocknen, bis sie größtenteils trocken sind.
Auf ein unbeschichtetes Dörrblech wenden und weiter trocknen, bis sie nicht mehr klebrig, aber auch nicht knusprig sind.
Ergibt 3-4 taco-große Tortillas.
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Leicht und fluffig, ideal zum Frühstück oder als Snack!
Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
