für 8 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Champignons, Petersilie und Zwiebel in 2 Esslöffeln Butter langsam garen und rühren, bis sie zart sind.
Abtropfen lassen und beiseite stellen.
Den Teig in 4 Rechtecke trennen.
Die Rechtecke halbieren, sodass 8 Quadrate entstehen, und auf ein großes Backblech legen.
Auf jedes Quadrat 1 Esslöffel der Pilzmischung geben.
Jedes Quadrat mit 1 Teelöffel Parmesan bestreuen.
Die Quadrate zu Dreiecken falten.
In einem kleinen Topf die restliche Butter schmelzen.
Die Dreiecke mit Butter bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
10 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
Warm servieren.
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Mit Spinat und Käse gefüllte Pilze
Vollkorn-Phyllo-Teig gefüllt mit Gemüse, Pilzen und Käse.
