Lecker und einfach (mein Lieblingsrezept). Die Sauce ist so gut, dass ich sie fast trinken möchte!
für 6 Portionen
Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
Steak leicht einschneiden; mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl, Zwiebel, Knoblauch, Kapern, Petersilie, Zitronensaft und zerstoßenen roten Pfeffer pürieren.
Steak 4 bis 6 Minuten grillen, bis es medium-rare ist.
5 Minuten ruhen lassen.
Steak dünn gegen die Faser aufschneiden und servieren, die Sauce separat reichen.
Flanksteak ist mager, preiswert und geschmackvoll, kann aber oft zäh sein. Marinieren und gegen die Faser schneiden, um es so zart zu halten, wie es schmackhaft ist!
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Es gibt Platz für rotes Fleisch in einem gesunden Lebensstil. Der Schlüssel ist, mageres Fleisch und gesunde Kochmethoden zu wählen.