Fleisch-Eintopf mit gespaltenen Erbsen (Gheimeh)

Zubereitung

1. 1

   Zwiebel hacken und in Öl anbraten, bis sie braun wird. Fleisch, gespaltene Erbsen und Pfeffer sowie Tomatenmark hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, dann Wasser hinzufügen und das Fleisch garen lassen. Zitronensaft und Salz am Ende hinzufügen und bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Den gekochten heißen Reis auf einen separaten Teller geben. Den fertigen Gheimeh in eine Schüssel geben und mit den frittierten Kartoffelstäbchen dekorieren. Dieses Gericht kann auf den Reis gegeben werden und gegessen werden. Es sollte am Ende nicht zu dick sein und noch etwas Flüssigkeit enthalten. Dieses Gericht reicht für 4 Personen.