Fleischbällchen - Lolie's Lean
von soraLisazami38
Kurzbeschreibung
Extra mager durch 94% mageres Rinderhackfleisch. Die Brühe verhindert, dass sie trocken werden.
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
- 2
Alle Zutaten außer dem Rindfleisch in einer großen Schüssel vermengen (zu diesem Zeitpunkt nur 1 Tasse Rinderbrühe verwenden).
- 3
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und gründlich mit einer Gabel vermischen, um ein Übermischen zu vermeiden (dies würde die Mischung verdichten und die Fleischbällchen zäh machen).
- 4
Mit einem Portionierer die Mischung zu Bällen von etwa 5 cm Durchmesser formen.
- 5
Ein Backblech oder eine flache Auflaufform mit Antihaftspray beschichten.
- 6
Die Fleischbällchen so auf das Blech legen, dass sie sich nicht berühren oder gedrängt sind.
- 7
Den Boden der Pfanne mit der restlichen 1 Tasse Rinderbrühe bedecken.
- 8
25 Minuten backen oder bis die Fleischbällchen durchgegart sind.
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