Fleischlose gefüllte Paprika
von Piart991
Kurzbeschreibung
Mein Mann hat diese immer mit Hackfleisch zubereitet, ich habe beschlossen, sie fleischlos zu machen. Abgesehen von ein wenig Käse oben sind sie im Grunde vegetarisch!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 2
Die Paprika dämpfen, bis sie mit einer Gabel zart sind.
- 3
Während die Paprika dämpfen, den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
- 4
Bohnen abtropfen und abspülen, Mais abtropfen.
- 5
Wenn der Reis fertig ist, Bohnen, Mais und 1 Tasse Salsa hinzufügen.
- 6
Gut umrühren und etwa 5 Minuten erhitzen.
- 7
Die gedämpften Paprika in eine ofenfeste Form geben und die Füllung gleichmäßig verteilen.
- 8
Mit der restlichen Salsa und Käse belegen und 30 Minuten backen, bis die Paprika zart sind.
Tipps
Ich beginne normalerweise mit den Paprika, um sicherzustellen, dass sie zart genug sind. Wir mögen sie, wenn sie noch etwas Biss haben! Angesichts der Nährwertangaben werde ich definitiv nach Möglichkeiten suchen, das Natrium zu reduzieren. Trotzdem lieben wir sie!
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Nährwerte pro Portion
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