Flossies Karottenkuchen-Muffins mit Frischkäsefüllung

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 205 °C vorheizen.

2. 2

   Muffinformen mit Antihaftspray einsprühen.

3. 3

   Frischkäsefüllung: Frischkäse, 30 g Splenda und 5 g Vanilleextrakt schlagen.

4. 4

   In einer großen Schüssel Mehl, 30 g Splenda, Backpulver, Backnatron und Gewürze vermischen.

5. 5

   In einer mittleren Schüssel Öl, braunen Zucker, Milch, Zitronensaft, Eier und 10 g Vanille glatt rühren.

6. 6

   Flüssige Zutaten mit den trockenen Zutaten vermengen und nur kurz mischen.

7. 7

   Karotten vorsichtig unterheben.

8. 8

   Nicht zu stark vermischen.

9. 9

   Jede Muffinform mit etwa 2 Esslöffeln Teig füllen.

10. 10

    Jeweils einen Teelöffel Frischkäsefüllung hinzufügen.

11. 11