Eine wunderbare Mischung aus französischem Estragon, Ingwer, Hähnchen und Blattgemüse mit einem Hauch von Rauchigkeit durch den Pfeffer-Speck.
für 4 Portionen
Speckstücke knusprig braten.
Sellerie und Zwiebeln anbraten, bis sie zart sind, bei Bedarf Olivenöl hinzufügen.
Hähnchenwürfel hinzufügen und leicht anbräunen.
Karotten, Estragon und Ingwer hinzufügen, 2 Minuten weiter anbraten.
Brühe, Wasser, Bok Choi und Mangold hinzufügen.
Zum Kochen bringen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
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Diese süße und würzige Suppe ist ein Grundnahrungsmittel des thailändischen Takeouts. Chef Meg hat sie für einen Bruchteil der Kosten und des Natriums nachgekocht!
Für alle Kohl-Liebhaber - das könnte die Suppe für Sie sein.
