Französische Seidentörtchen
von MiriamW_20
Kurzbeschreibung
Diese süßen Leckereien halten sich zwei Tage im Kühlschrank.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine Muffinform mit Cooking Spray besprühen.
- 2
Graham-Cracker in einen Mixer geben und 5 Sekunden lang zerkleinern.
- 3
Die Krümel in eine kleine Schüssel geben und 2 Teelöffel Kakaopulver einrühren.
- 4
Eiweiße im Mixer etwa 8 Sekunden lang mixen, bis sie leicht schaumig sind.
- 5
Die Eiweiße unter die Krümelmischung heben, bis sie feucht ist, und etwa 2 Esslöffel in jede Muffinform geben.
- 6
Mit angefeuchteten Fingern dünn andrücken und 15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind; abkühlen lassen.
- 7
Tofu in kleinere Stücke brechen und mit Apfelsaft im Mixer pürieren, bis die Mischung glatt ist.
- 8
Schokoladenstückchen in einem mikrowellengeeigneten Behälter bei mittlerer Hitze 30 Sekunden lang erhitzen, umrühren und weitere 30 Sekunden erhitzen, bis sie gleichmäßig geschmolzen sind.
- 9
Schokolade, Honig und restliches Kakaopulver in den Mixer geben und gut vermengen.
- 10
Einige Himbeeren für die Garnitur aufbewahren, die restlichen in einer kleinen Schüssel leicht zerdrücken und gleichmäßig auf den Krusten verteilen.
- 11
Die Tofumischung gleichmäßig auf die Krusten verteilen und nach Belieben mit Himbeeren und Minze garnieren.
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