4 WW-Punkte
für 6 Portionen
In einem großen Topf bei niedriger Hitze Butter mit Olivenöl schmelzen.
Zwiebeln in der Mischung 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis sie sehr weich, durchsichtig und am Rand braun sind.
Das Mehl über die Zwiebeln streuen und gut vermengen.
Rinderbrühe, Wein und Wasser mit Lorbeerblättern hinzufügen.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 bis 30 Minuten unbedeckt köcheln lassen.
Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.
Die Brotscheiben toasten.
Die Suppe in 6 ofenfeste Schalen schöpfen und die Schalen auf ein Backblech stellen.
Eine geröstete Brotscheibe auf jede Schale legen und mit Schweizer Käse belegen.
Die Schalen unter den Grill stellen, bis der Käse geschmolzen ist.
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All der Geschmack einer gefüllten Ofenkartoffel in einer herzhaften Suppe.
Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
