Französische Zwiebelsuppe für 2
für 2 Portionen
Butter in einem kleinen Topf schmelzen und die Zwiebeln langsam garen, bis sie zart sind.
Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Eine Minute kochen.
Die Rinderbrühe und Worcestershire-Sauce hinzufügen.
10 Minuten köcheln lassen.
In 2 großen, ofenfesten Tassen oder speziellen Zwiebelsuppenbehältern 1 Unze Mozzarella am Boden platzieren.
Zerrissenes altbackenes Brot hinzufügen (etwa 3/4 Scheibe pro Tasse).
Die Hälfte der Suppenmischung hinzufügen (etwa 1 Tasse pro Tasse).
Mit 1,5 Unzen Mozzarella toppen.
Im Ofen überbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist.
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Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
All der Geschmack einer gefüllten Ofenkartoffel in einer herzhaften Suppe.
