Ein köstliches und einfaches klassisches französisches Gericht.
für 6 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen.
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in Butter anbraten, bis sie goldbraun sind.
Zwiebeln mit 0,25 Teelöffel Salz, schwarzem Pfeffer und Thymian würzen.
Zwiebeln gleichmäßig in einer 25 cm Kuchenform oder einer Tian-Schale verteilen.
Gemüse in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden.
Nicht schälen.
In der Form in einer Schicht abwechselnd anordnen.
Mit restlichem Thymian, Pfeffer und Salz bestreuen.
Mit Olivenöl beträufeln.
30 Minuten mit Folie abgedeckt backen.
Folie entfernen, mit Parmesan bestreuen und weitere 30 Minuten backen.
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Butter und Olivenöl nicht weglassen, um Kalorien zu sparen, da sie den Geschmack des Gerichts erheblich verbessern. Auf 6 Portionen verteilt sind es nicht einmal so viele Kalorien. *Abgebildet ohne Aubergine.
Diese einfache, käsige Aubergine hat einen starken Gemüsegeschmack! Eine einfache vegetarische Mahlzeit, die sogar Fleischesser lieben werden.
Eine super einfache Version des knusprig gebratenen Auberginen-Parmesan, den ich liebe!
