Herzhafter mexikanischer Bohneneintopf, auch bekannt als 'Cowboy-Bohnen'.
für 4 Portionen
Chorizo und Schweinefleisch bei hoher Hitze anbraten, bis es sein Fett abgibt, dann die fein gewürfelte Zwiebel hinzufügen.
Die Hitze auf mittelhoch reduzieren und weiter anbraten, bis die Zwiebel karamellisiert ist.
Die gewürfelten Jalapeños hinzufügen.
Nach 2 bis 3 Minuten die gewürfelten Tomaten hinzufügen.
Mit einem Holzlöffel die Tomatenstücke zerdrücken.
Nach etwa 5 Minuten die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und die Hühnerbrühe hinzufügen.
Nach Geschmack salzen.
1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Dies ist eine wirklich sättigende Suppe, die einfach zuzubereiten ist. Jede Portion ist eine herzhafte 2 Tassen!
Diese Suppe mit gerösteten Tortillastreifen garnieren und mit Limettenvierteln und Avocadoscheiben servieren.
