Kurzbeschreibung
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- 2
Mehl leicht in trockene Messbecher löffeln und mit einem Messer abstreichen.
- 3
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel gut mit einem Schneebesen vermengen.
- 4
Cranberries unterrühren; eine Mulde in die Mitte der Mischung machen.
- 5
Milch, Butter, Schale, Vanille und Ei vermengen; zur Mehlmischung hinzufügen und nur so lange rühren, bis der Teig feucht ist.
- 6
Den Teig in 12 Muffinförmchen geben, die mit Kochspray beschichtet sind.
- 7
Bei 200 °C 18 Minuten backen oder bis die Muffins beim leichten Berühren in der Mitte zurückspringen.
- 8
Die Muffins sofort aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Tipps
Kann bei Bedarf eingefroren werden.
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Nährwerte pro Portion
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