Frische Erdbeermarmelade
von IsabelS_96
Kurzbeschreibung
Die süße Ernte frischer Erdbeeren im Sommer, verwandelt in Ihr Frühstücksaufstrich, Eisbecher oder alles andere, was einen leichten süßen Touch benötigt!
Zutaten
für 7 Portionen
Zubereitung
- 1
Die halbierten Erdbeeren in einen großen Edelstahltopf geben. (Kein Aluminium oder Antihaftbeschichtung verwenden) Sicherstellen, dass der Topf groß genug ist, damit die Mischung sich verdoppeln kann.
- 2
Mit einem Kartoffelstampfer oder Teigmischer zerdrücken, große Erdbeerstücke lassen.
- 3
Zucker und Zitronensaft hinzufügen.
- 4
Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis es zu einem sprudelnden Kochen kommt.
- 5
Es wird aufschäumen und den Topf füllen.
- 6
Sobald dieser Punkt erreicht ist, das Kochen aufrechterhalten und etwa 20 Minuten häufig rühren.
- 7
Vom Herd nehmen und die Mischung durch ein feines Sieb gießen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- 8
Die Mischung zurück auf den Herd geben und bei niedriger Hitze (sehr sanftes Kochen) etwa 10 Minuten weiterkochen.
- 9
In Einmachgläser abfüllen und nach Belieben die Einmachverfahren befolgen.
- 10
Oder im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps
Die abgeseihte Flüssigkeit aufbewahren und für Eiscremesirup oder um den Kindern leckere Erdbeermilch zu machen verwenden!!!
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Nährwerte pro Portion
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