Kurzbeschreibung
Eine schöne cremige Suppe, die meiner ganzen Familie schmeckt.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem kleinen Topf Mehl und Hühnerbrühe verquirlen.
- 2
Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen, falls verwendet.
- 3
Unbedeckt köcheln lassen, bis die Mischung eindickt, dabei gelegentlich umrühren.
- 4
In der Zwischenzeit einen anderen Topf mit Antihaftspray besprühen.
- 5
Sellerie und Zwiebel anbraten, bis sie zart sind.
- 6
Champignons hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- 7
Brühenmischung hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 8
Hitze reduzieren und unbedeckt 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- 9
Milch hinzufügen und erhitzen.
- 10
Lorbeerblätter entfernen, falls verwendet.
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