Frische Pilzsuppe
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Zubereitung10 Min
Eine schöne cremige Suppe, die meiner ganzen Familie schmeckt.
für 4 Portionen
In einem kleinen Topf Mehl und Hühnerbrühe verquirlen.
Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen, falls verwendet.
Unbedeckt köcheln lassen, bis die Mischung eindickt, dabei gelegentlich umrühren.
In der Zwischenzeit einen anderen Topf mit Antihaftspray besprühen.
Sellerie und Zwiebel anbraten, bis sie zart sind.
Champignons hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
Brühenmischung hinzufügen und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und unbedeckt 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Milch hinzufügen und erhitzen.
Lorbeerblätter entfernen, falls verwendet.
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Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Diese herzhafte Suppe wärmt von innen.
